Η μαγειρική για πολλούς είναι ένα επάγγελμα. Για εσάς φαίνεται να είναι κάτι βαθύτερο. Πότε καταλάβατε ότι αποτελεί έναν προσωπικό τρόπο έκφρασης; Ήταν μια σταδιακή συνειδητοποίηση. Κατάλαβα ότι η σκέψη μου γύρω από το φαγητό δεν σταματά ποτέ. Ακόμη και σε μια βόλτα ή σε ένα ταξίδι, μια μυρωδιά, ένα φρέσκο υλικό ή μια εικόνα […]Περισσότερα
